企业在生产过程中，通过绘制坐标图并用点标示两个可能相关的变量数据，以观察分析两变量间的关联，实现质量控制。这种质量控制方法称为？

散布图（又称相关图）是企业在生产过程中，将产品的两个可能相关的变量数据用点标示在坐标图上，通过观察分析来判断两个变量之间的相关关系，以达到质量控制的目的。这种方法用于展示两个变量之间的关系，特别是当这种关系难以用精确的公式或函数关系表示时。题目描述的质量控制方法正是散布图的应用。因此，选项B是正确答案。