在新产品开发中，选择进取战略的企业通常将新产品开发的目标确定为（ ）。

在产品开发中，选择进取战略的企业通常将新产品开发的目标确定为迅速扩大企业规模和提高市场占有率。这是因为进取战略的核心是追求增长和扩张，通过推出新产品来抢占市场份额，扩大企业规模，从而实现企业的快速发展。因此，正确答案为C。