某企业在进行客服人员培训时，请受训人员分别扮演客服经理、客服人员以及前来投诉的客户，在处理客户投诉的过程中发现问题，并且找出解决问题的方法。该企业采用的培训方法是（ ）。

根据题目描述，某企业在进行客服人员培训时，让受训人员扮演不同的角色，包括客服经理、客服人员以及前来投诉的客户，模拟处理客户投诉的过程，并在这个过程中发现问题和解决问题。这种培训方法正是情景模拟法。情景模拟法是通过模拟现实工作环境，让受训人员依据模拟情景做出反应，分析并解决问题，以达到培训的目的。因此，C选项“情景模拟法”是正确答案。