关于会计处理方法的选择，下列哪些选项体现了谨慎性原则？

会计处理方法的选择中，体现了谨慎性原则的选项有：A、或有应付金额符合或有事项确认预计负债条件应将其确认为预计负债；B、采用双倍余额递减法对固定资产计提折旧；C、对固定资产计提减值准备。这三个选项都体现了谨慎性原则，即在处理不确定因素时，做出更多可能的准备和预计，以避免虚增利润和夸大资产价值。而将长期借款利息予以资本化体现的是可靠性原则，与谨慎性原则不符。