下列交易或事项中，应作为企业短期借款进行核算的有哪些？

企业的短期借款主要是指借款期限在一年以内的借款。对于给出的选项，A公司将应收账款以出售的方式给银行，并且约定在一定条件下银行有权要求清偿，这是一种短期借款的行为。同样，B公司以附追索权的方式进行票据贴现，也相当于一种短期借款行为，因为追索权意味着在票据无法兑现时，银行有权要求公司承担还款责任。而C公司的2年期借款和D公司的长期借款，由于其借款期限超过一年，应归类为长期借款，不属于短期借款。因此，应作为企业的短期借款进行核算的是选项A和选项B。