甲公司在2×17年与职工薪酬相关的交易或事项中，下列哪些说法正确？

本题考查应付职工薪酬会计处理。针对甲公司发生的职工薪酬相关交易或事项，进行以下分析：

选项A：对于职工未享受的休假权利，若公司规定休假过期作废，不能结转到下一年，即非累积带薪缺勤，当年未享受权利作废，因此无需进行会计处理。所以选项A正确。

选项B：管理人员应分享的利润，其实和员工的奖金、工资的会计处理类似，因此应确认当期费用和计入损益。选项B正确。

选项C：以产品作为福利发放给职工，属于非货币性福利。如果是自产产品，应当作销售处理，按照公允价值确认收入和销项税额，同时结转成本。题目中并未明确是外购产品还是自产产品，但即使是以自产产品发放福利，也应按公允价值而非生产成本计入相关成本费用。因此选项C错误。

选项D：“五险一金”的会计处理与工资类似，应按照职工所在岗位分别确认为相关成本费用。所以选项D正确。

综上所述，正确的选项是ABD。