下列哪些投资产品应归类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产？

应当分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产主要包括以下几种情况：未通过合同现金流量测试的金融资产、投资于动态管理的资产组合的基金以及被投资方发行的可转换公司债券等。这些金融资产不符合本金加利息的合同现金流量特征。因此，选项A、C和D均符合题意，而具有重大影响的股票投资应分类为长期股权投资，故选项B不符合题意。