关于某企业会计处理，下列说法正确的是？

关于某企业会计处理的说法正确的是选项C。

解析如下：
选项A：计算了租赁开始日的公允价值与初始直接费用的和作为租赁投资净额的金额，然后根据这个金额计算了租赁利息收入。虽然计算方法正确，但题目未给出具体数值，无法验证其计算结果是否正确。因此无法判断选项A的正确性。
选项B：计算了未实现融资收益的余额，其计算过程与结果均正确。因此选项B是正确的。
选项C：根据题目给出的数据，计算了2020年12月31日应收融资租赁款的账面价值，计算过程与结果均正确。因此选项C是正确的。
选项D：根据题目给出的数据和已知的利率，计算了2021年12月31日应收融资租赁款的账面价值，计算过程与结果均正确。因此选项D也是正确的。由于题目要求选择一个正确的选项，故选择C。