关于会计中的持有待售资产，以下哪项符合持有待售的条件？

持有待售资产的条件包括：企业主要通过出售而非持续经营该资产来处置其持有的资产；企业已经就该处置作出决议并对外公告；买卖双方已经签订不可撤销的转让协议。选项C描述了企业已经与购买方签订了不可撤销的协议，符合持有待售的条件。选项A并没有签订书面合同且未确定一年内出售，不符合持有待售的条件；选项B没有明确的出售目标和协议；选项D没有签订不可撤销的转让协议，也不符合持有待售的条件。因此，正确答案为C。