关于会计中的制造费用和生产成本的区分，下列哪些选项应计入制造费用而非生产成本？

关于会计中的制造费用和生产成本的区分，企业在筹建期间内发生的开办费和行政管理部门计提的固定资产折旧费应计入制造费用而非生产成本。按照生产工人工资的2%计提的工会经费应计入生产成本，而生产车间管理人员的职工薪酬则计入制造费用。因此，正确答案为A、B。