关于外币财务报表折算，以下说法正确的是？

外币财务报表折算时，对于资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的即期汇率折算。对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产，如股票投资，采用资产负债表日即期汇率折算为人民币。因此，选项B正确。

对于无形资产项目，通常采用发生时的即期汇率进行折算，而不是购入时的历史汇率。因此，选项A错误。

对于未分配利润项目，需要根据期初未分配利润、本期实现的利润和已分配的利润进行计算，而不是简单地采用报告期平均汇率折算。因此，选项C错误。

利润表中的收入和费用项目，通常采用交易发生日的即期汇率进行折算，也可以采用近似汇率（如平均汇率）进行折算，但不一定是资产负债表日的即期汇率。因此，选项D的描述不准确。