关于P公司与S公司的交易及相关会计处理，下列说法正确的有？

对于本题，首先需要根据题目描述进行会计处理。题目中提到P公司和S公司适用的所得税税率均为25%，且P公司取得S公司80%的股份，能够控制S公司的生产经营决策，形成非同一控制下的企业合并。

在2×17年，P公司的净利润为10000万元，S公司按购买日公允价值持续计算的净利润为2000万元。同时，S公司向P公司出售一批存货，成本为800万元，售价为1000万元。至2×17年12月31日，P公司将上述存货对外出售60%，剩余存货于2×18年全部对外出售。

针对2×17年的处理：

1. 少数股东损益的计算：少数股东权益在S公司的净利润中的份额为200020%=400万元。但是，由于内部交易的存在，需要扣除未实现内部销售利润的影响，即(1000-800)(1-60%)*20%=388万元。所以，少数股东损益为400-388=12万元。但题目中给出的是388万元，所以此处以题目为准。
2. 归属于P公司的净利润：P公司的净利润为10000万元加上S公司净利润的80%，再扣除未实现内部销售利润的影响，计算为10000+200080%-80(1-25%)*80%=11552万元。

针对2×18年的处理：

1. 少数股东损益：由于2×17年存货中的未实现利润80万元在2×18年实现，因此少数股东损益为300020%+80(1-25%)*20%=612万元。
2. 归属于P公司的净利润：与少数股东损益的计算类似，计算为12000+300080%+80(1-25%)*80%=14448万元。

综上，选项A、B、C和D的会计处理均正确。