关于A公司与C公司的交易及会计处理，以下哪些说法正确？

对于A公司来说，在B公司对C公司增资前，A公司享有的C公司净资产账面价值确实为1500万元，因为A公司的持股比例为75%，所以75%的持股比例乘以C公司的净资产（假设为2000万元）得到1500万元，故选项A正确。

在B公司对C公司增资后，由于增资后C公司的总股权发生变化，A公司的持股比例变为65%。因此，增资后A公司按照新的持股比例享有的C公司净资产账面价值为1625万元（增资后的总净资产2500万元乘以65%），选项B也是正确的。

关于资本公积的调整，两者之间的差额125万元确实需要在A公司的合并资产负债表中调增资本公积，因此选项C是正确的。而选项D提到的是A公司的个别负债表，从逻辑和会计处理的常规来看，这种调整通常出现在合并资产负债表，而不是个别负债表，所以选项D是错误的。