甲公司以人民币作为记账本位币，下列各项关于甲公司期末外币资产账户的外币账面价值折算为人民币的表述中。正确的是(  )

对于甲公司期末外币资产账户的外币账面价值折算为人民币，持有的按摊余成本计量的外币债券按照资产负债表日的即期汇率进行折算。而选项B中，其他债权投资的汇兑差额应计入财务费用，选项A和D中，对于以历史成本计量的外币非货币性项目，已在交易发生日按当日即期汇率折算，资产负债表日不应改变其原记账本位币金额，不产生汇兑差额。因此，正确的选项是C。