下列各项属于会计估计变更的有().

会计估计变更是指由于资产和负债的当前状况及预期未来经济利益和义务发生了变化，从而对资产或负债的账面价值或资产的定期消耗金额进行的调整。选项A中的发出存货成本的计量方法的改变属于会计政策变更。而选项B中的非上市公司股权在上海证券交易所上市后，企业对该股权的公允价值估值方法的改变、选项C中固定资产摊销方法的改变以及选项D中将产品质量保证金的计提比例调整都属于会计估计变更。因此，正确答案是BCD。