下列关于民事法律行为分类的表述正确的是：

本题考查民事法律行为的分类。

A选项，民事法律行为分为负担行为和处分行为。负担行为是指使债务人负担某种给付义务的行为，如订立合同等。签订房屋买卖合同属于负担行为，而非处分行为。因此，A选项表述错误。

B选项，承揽合同可以是无偿合同，也可以是承揽人需要支付报酬的有偿合同。委托合同可以是无偿的，也可以是委托人为受托人支付报酬的有偿合同。因此，承揽合同和委托合同并不都是有偿法律行为。所以，B选项表述错误。

C选项，票据行为是要式法律行为，必须严格按照法律规定的形式进行，否则民事法律行为不成立。因此，C选项表述正确。

D选项，担保合同是要式法律行为，必须符合法律规定的程序和形式要件。因此，担保合同并非不要式法律行为或可从法律行为。所以，D选项表述错误。