关于物权取得的说法，下列哪一选项是正确的？

关于物权取得的说法，分析如下：
A选项中，甲将其房屋转让给乙，乙自房屋过户登记完成时取得该房屋的所有权，而非自转移登记之日起。因此A选项错误。
B选项中，甲将其房屋作为抵押向丙借款，丙的抵押权自抵押合同生效时设立，而非自抵押登记之日起。因此B选项错误。
C选项中，甲继承其父母作为遗产的房屋，甲自继承开始时取得该房屋的所有权，而非自继承之日起。因此C选项错误。
D选项中，甲自建两间房屋，属于因合法建造事实行为设立物权的情况，甲自事实行为成就时，即自建房屋完成时取得该房屋的所有权，而非自办理首次登记之日起。这一点与参考答案一致，故D选项正确。