在合同中，如果约定由第三人乙向债权人甲履行债务，但乙未履行或履行不符合约定，关于责任承担的问题，下列说法正确的是？

根据合同相对性原则，当合同中约定由第三人乙向债权人甲履行债务时，如果乙未履行或履行不符合约定，债务人（丙）应当向债权人（甲）承担违约责任。因此，选项A正确，选项B、C、D均错误。