关于甲公司与乙公司签订的经济合同，以下说法正确的是？

本题考查合同解除权和预期违约。
根据题干所述，甲公司与乙公司签订的经济合同系双方真实意思表示，且不存在无效情形，因此合同有效。如果甲公司在合同履行期限届满之前明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务，构成预期违约，乙公司有权解除合同，并可以在履行期限届满前主张甲公司的违约责任。因此，选项A“乙公司有权解除合同，并追究甲公司违约责任”的说法正确。而选项B“乙公司有权主张合同无效，并追究甲公司缔约过失责任”、选项C“乙公司有权撤销合同，并追究甲公司缔约过失责任”的说法均错误。至于选项D，题干中并未提及与7月1日有关的信息，无法判断该日期与合同权利义务有何关联，所以选项D的说法错误。