关于公司投资与担保决策，下列说法正确的是？

选项A说的是公司与其他企业共同投资设立项目公司的决策流程，这是符合公司投资相关规定的。根据企业投资与担保决策的相关知识点：

• 选项B涉及到上市公司聘用或解聘会计师事务所的决策，这通常需要经过股东会决议，而非单纯的董事会决策，因此B选项表述不准确。
• 选项C关于为资产负债率超过70%的担保对象提供担保的规定，应该经过股东会决议，题目中未提及股东会决议，所以C选项也不正确。
• 选项D涉及到为股东（不论持股比例多少）以及关联方提供的担保，这种担保应当经股东会决议，因此D选项不符合题意。

综上所述，关于公司投资与担保决策的正确说法是A选项。