下列选项中，同时体现最大最小法和敏感程度法特点的有哪些？

最大最小法和敏感程度法的特征包括：

1. 根据净现值为0时选定变量的临界值评价项目的特有风险。这是两者都有的一个特点，但题目中并未直接提及这一点，所以不能直接判断为两者的共同特征。
2. 只允许一个变量发生变动，而假设其他变量保持不变。这是两者的共同特征之一，符合题目描述。
3. 没有给出每一个数值发生的可能性。这也是两者的共同特征之一，符合题目描述。因此，选项B和C都是同时属于最大最小法和敏感程度法的特征。