在甲产品生产过程中，经过两道工序完成，第一道工序工时定额为20小时，平均完工程度为60％；第二道工序工时定额为60小时，平均完工程度为40％。本月末第一道工序有在产品30件，第二道工序有在产品50件。请问分配人工费用时，在产品的约当产量是多少？

根据题目信息，第一道工序的工时定额为20小时，第二道工序的定额工时为60小时，总工时定额为80小时。第一道工序在产品平均完工程度为60%，第二道工序在产品平均完工程度为40%。

我们需要计算在产品（未完全生产完成的产品）的约当产量。约当产量是一种将未完工产品按照其完成程度转化为相当于完工产品的产量，以便进行成本分配的方法。

计算过程如下：

1. 第一道工序在产品的完工率 = (第一道工序工时 × 平均完工程度) / 总工时 = (20小时 × 60%) / 80小时 = 15%。
2. 第二道工序在产品的完工率 = (第一道工序工时 + 第二道工序工时 × 平均完工程度) / 总工时 = (20小时 + 60小时 × 40%) / 80小时 = 55%。
3. 在产品的约当产量 = 第一道工序在产品数量 × 第一道工序完工率 + 第二道工序在产品数量 × 第二道工序完工率 = 30件 × 15% + 50件 × 55% = 32件。

所以，分配人工费用时，在产品的约当产量为32件，答案选A。