某公司营销人员的薪金支付结构为：在正常销量范围内支付固定月工资，销量超过特定水平后则支付每件产品10元的额外奖励。请问这种人工成本属于哪一类别？

根据题目描述，某公司对营销人员的薪金支付在正常销量内支付固定月工资，当销量超过正常水平后有额外的奖励。这种成本在一定业务量范围内保持稳定，超过特定业务量后随业务量增长。因此，这种人工成本属于延期变动成本。所以答案是C。