关于财务成本管理与利润影响因素的分析，下列哪些说法是正确的？

单位变动成本敏感系数和销售量敏感系数分别用于衡量单位变动成本和销售量对利润的影响程度。根据题目中的分析，单位变动成本敏感系数的绝对值和销售量敏感系数的绝对值进行比较，可以确定销售量对利润的影响比单位变动成本对利润的影响更大。因此，选项A正确，选项B错误。

另外，根据敏感系数的定义和计算，销售量的敏感系数大于1，说明销售量为敏感因素。单位变动成本和利润之间呈现反向变化，即单位变动成本增加时，利润会相应减少。因此，选项C和D也是正确的。