关于财务管理中的成本分类，下列哪个选项描述的是“沉没成本”？

沉没成本是指已经发生并且不会因当前或未来的决策而改变的成本。因此，选项C“沉没成本”是正确的描述。而选项A“付现成本”是指企业需要支付的现金成本，选项B“不可避免成本”是指无论决策如何都必须发生的成本，选项D“边际成本”是指企业每增加一单位产量所增加的成本，都与沉没成本的概念不符。