关于连续审计中的相关操作，下列哪些说法是正确的？

在连续审计中，仍需要对被审计单位及其环境进行了解，并对上年审计作出总体评价。这是因为审计环境可能会发生变化，需要审计师不断更新对被审计单位的了解和风险评估结果。因此，选项A和C是正确的。而选项B表述不恰当，因为即使上期评估的重大错报风险为低水平，在本期承接过程中，仍然需要与客户签订业务约定书，并进行必要的审计程序。选项D也不正确，因为需要对上年审计作出总体评价，以确定是否需要调整审计策略或重点。