关于审计中的实质性程序的说法,选项C表述正确。如果重大错报风险较低且数据之间具有稳定的预期关系,注册会计师可以单独使用实质性分析程序获取充分、适当的审计证据。选项A、B、D表述也正确,但题目要求选择正确的说法,因此答案选C。