关于审计中的存货监盘，以下哪些做法是正确的？

关于审计中的存货监盘，以下做法是正确的有：

A选项：尽量将难以盘点的存货或隐蔽性较大的存货纳入抽查范围。这一做法本身并没有问题，但在实际操作中需要谨慎处理，确保准确性和公正性。

B选项：事先就拟抽取测试的存货项目与乙公司沟通，以提高存货监盘的效率。然而，注册会计师应该避免让被审计单位事先了解将抽取检查的存货项目，以免对存货监盘的结果产生影响。因此，这一做法是不正确的。

C选项：从存货盘点记录中选取项目追查至存货实物，以测试盘点记录的准确性。这是一个通常的审计程序，用以验证存货盘点记录的准确性。然而，这一做法的正确性取决于具体的实施过程和结果。

D选项：如果盘点记录与存货实物存在差异，要求被审计单位更正盘点记录。在发现盘点记录与实物存在差异时，注册会计师应当查明原因，而不是直接要求被审计单位更正盘点记录。因此，这一做法在一定程度上是正确的，但需要配合进一步的处理措施。

综上所述，正确答案是B和D。