关于企业扣除项目的说法，下列哪些选项是正确的？

关于企业扣除项目的说法，正确选项包括：

A项：企业依照规定提取的用于环境保护、生态恢复等方面的专项资金，准予扣除。这是正确的，因为这些专项资金用于特定的公共目的，属于可扣除项目。

D项：对从事股权投资业务的企业，其从被投资企业所分配的股息、红利以及股权转让收入，可以按规定的比例计算业务招待费扣除限额。这也是正确的。

B项：财产保险企业按当年全部保费收入扣除退保金等后余额的10％计算手续费及佣金支出限额。这一项是错误的，根据最新规定（2022教材），应该是按余额的18％（含本数）计算。

C项：企业支付的手续费及佣金应直接冲减服务协议或合同金额。这一项也是错误的，企业支付的手续费及佣金不得直接冲减服务协议或合同金额，并需要如实入账。

综上所述，正确的选项是A和D。