关于企业工资薪金支出的判断，下列哪些选项属于合理的工资薪金支出？

合理的工资薪金支出包括企业为车间生产雇佣的退休工程师和为管理部门雇佣的实习生，因此选项B和C是正确的。而选项A为职工宿舍供暖雇佣季节工和选项D为职工食堂雇佣厨师，属于职工福利费支出，不计入企业的工资、薪金中。