赵某及其兄妹均为居民个人，其父与母均年满六十周岁，且赵某还承担赡养祖父母之责。不考虑其他因素，在申报缴纳2023年个人所得税时，赵某最多可扣除的专项附加金额是多少？

根据个人所得税专项附加扣除规定，纳税人为非独生子女的，可以由其与兄弟姐妹分摊每月3000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1500元。赵某及其兄妹需要共同分摊专项附加扣除金额，同时赵某可以因赡养父母和祖父母享受相关扣除。因此，赵某综合所得申报缴纳个人所得税时最多可以扣除的金额计算为：每人每月分摊的额度为不超过1500元，全年共计扣除金额为1500元/月 × 12月 = 18000元。所以，答案为C。