关于资源税的征税范围，下列哪些企业应当缴纳资源税？

关于资源税的征税范围，主要针对在我国境内开采应税资源的单位和个人。选项A中的人造石油不属于资源税的征税范围。而选项B中的国有企业生产海盐、选项C中的集体企业生产煤炭，均属于资源税的征税范围。对于进口的矿产品和盐，不征收资源税，因此选项D错误。因此，应当缴纳资源税的企业为生产海盐的国有企业和生产煤炭的集体企业，答案为BC。