环保税采用幅度定额税率的税目有哪些？

根据环境保护税的税目分类，应税的大气污染物和水污染物采用了幅度定额税率。因此，选项A和选项B是正确的答案。固体废物和噪声则没有采用幅度定额税率，故选项C和D不是正确答案。参照解析也明确说明了应税大气污染物和水污染物规定了幅度定额税率。