通过实地考察被查纳税人的生产经营场所、仓库、工地等现场，观察生产经营及存货状况，以发现纳税问题或验证账务中的疑点，这种方法被称作什么？

观察法是通过实地查看被查纳税人的生产经营场所、仓库、工地等现场，观察生产经营及存货等情况，从而发现纳税问题或验证账中可疑问题的一种方法。这与题目描述的方法一致，因此，正确答案为C。