在进行税务检查时，税务人员应当出示哪些文件并履行哪些职责？

税务人员进行税务检查时，应当出示税务检查证和税务检查通知书，并有责任为被检查人保守秘密。因此，选项A“出示税务检查通知书”、选项D“出示税务检查证”和选项C“为被检查人保守秘密”是正确的。而选项B“出示税务机关组织机构代码证”并不是税务检查时必须出示的文件。