关于国家税务总局制定的税务行政处罚规章中罚款数额的规定，下列哪些表述是正确的？

根据国家税务总局制定的税务行政处罚规章，尚未制定法律、行政法规的，因行政管理迫切需要依法先以部门规章设定罚款的，设定的罚款数额最高不得超过10万元。同时，涉及公民生命健康安全、金融安全且有危害后果的，设定的罚款数额最高不得超过20万元。因此，正确答案为A和C。