在《公司战略与风险管理》中，根据财务战略矩阵的分类，当投资资本回报率超过资本成本并且销售增长率超过可持续增长率时，业务类型属于哪类？并请从选项中选择正确的答案。

根据财务战略矩阵的分类，当投资资本回报率超过资本成本并且销售增长率超过可持续增长率时，业务类型属于增值型现金短缺和增值型现金剩余两类。因为投资资本回报率超过资本成本意味着企业能够创造价值，而销售增长率超过可持续增长率则表示企业面临增长机会，需要更多的资金支持，因此属于增值型现金短缺。同时，由于销售增长率超过了可持续增长率，也暗示企业可能存在现金剩余的情况，因此也符合增值型现金剩余的特点。所以正确答案是A和B。