王某及其同学开办公司，采用的组织结构类型是？

根据题目描述，王某和几个同学开办了一家公司，由王某直接管理大小事务，同学执行其安排的任务，这种管理方式符合创业型组织结构的特点。创业型组织结构通常应用于小型企业，其特点是企业的所有者或管理者对若干下属实施直接控制，并由其下属执行一系列工作任务。因此，王某公司采用的组织结构是创业型组织结构，答案为B。