风险管理委员会的职责包括审议风险管理策略和重大风险管理解决方案,因此选项C正确。而选项A组织协调全面风险管理日常工作是风险管理职能部门的职责,选项B批准重大决策的风险评估报告和选项D督导企业风险管理文化的培育是董事会的职责,均不属于风险管理委员会的职责。