关于企业风险管理策略，当面临冶炼产品市场竞争激烈，利润低的情况时，西南矿业公司应选择的策略是？

风险规避是指企业回避、停止或退出某一风险的商业活动，以避免成为风险的所有人。在冶炼产品市场竞争激烈、利润低的情况下，西南矿业公司选择停止加工冶炼业务，这正是风险规避策略的应用。因此，面临当前情境，西南矿业公司应选择的风险管理策略是风险规避。