麦迪公司是Z国一家成功经营多年的连锁快餐企业，营业收入和利润率长期位居行业第一。2018年，Z国劳动力、水电、食材价格大幅上涨造成餐饮企业盈利水平普遍下降，麦迪公司的经营也受到很大影响。根据SWOT分析，麦迪公司应采用（）。

根据SWOT分析，麦迪公司应采用的战略是多种经营战略。原因是该公司内部具有优势，但外部环境存在威胁。具体解析如下：
A项错误，增长型战略适用于企业具有很好的内部优势以及众多的外部机会，题干中并未提及麦迪公司具有众多的外部机会。
B项错误，扭转型战略适用于企业面临着良好的外部机会，却受到内部劣势的限制。而麦迪公司并非是面临良好的外部机会，而是外部环境存在威胁。
C项正确，多种经营战略适用于企业具有内部优势，但外部环境存在威胁。麦迪公司的内部环境处于优势地位，外部环境面临威胁，因此采用多种经营战略是合适的。
D项错误，防御型战略适用于企业内部存在劣势且外部面临威胁，而麦迪公司并非面临外部威胁而是面临外部环境的挑战和压力。