鉴别木质化细胞壁和纤维素细胞壁应选用的试剂组合是间苯三酚试液和盐酸(用于木质化细胞壁)以及氯化锌碘试液(用于纤维素细胞壁)。木质化细胞壁在加入间苯三酚试液和盐酸后会显红色或紫红色,而纤维素细胞壁在加入氯化锌碘试液或先加碘试液润湿后,再加硫酸溶液会显蓝色或紫色。因此,选项E是正确答案。