以下中药加水浸泡后种子变黏滑且体积膨胀的是

根据水试法，某些药材在水中会发生特殊现象，如加水浸泡后种子变黏滑且体积膨胀。根据题目描述，葶苈子加水浸泡后种子变黏滑且体积膨胀，因此答案为B。其他选项如沙苑子、决明子、酸枣仁、薏苡仁没有提到加水浸泡后种子变黏滑且体积膨胀的特征。