在中药学专业知识中，用于鉴定药材真实性和纯度的物理常数包括哪些？

鉴定药材真实性和纯度的物理常数包括相对密度、硬度、旋光度、黏稠度、折光率、沸点、凝固点和熔点等。这些物理常数的测定对于挥发油、油脂类、树脂类、液体类药和加工品类药材的鉴定具有特别重要的意义。