关于麻黄的炮制及成分分析，下列哪些说法正确？

关于麻黄的炮制及成分分析，正确说法有：炮制后麻黄的挥发油含量下降；生麻黄含有的生物碱的量最高；蜜麻黄绒含有的生物碱的量最低。炮制后麻黄的总生物碱含量会下降，而挥发油也会显著降低。在水浸出物方面，蜜拌烘烤麻黄的含量最高，而麻黄绒的含量最低。因此，选项A、B、E是正确的。选项C“炮制后麻黄的总生物碱含量上升”和选项D“蜜麻黄绒含有的水浸出物最高”与事实不符，故排除。