关于中药煮制的方法，正确的有

关于中药煮制的方法，正确的包括：

B 先用武火后用文火：煮制时一般先用武火（大火）煮沸，然后转为文火（小火）慢煮，使药物能够充分煎透，达到药效。

C 煮至内无白心：对于一些药材，需要煮到中心没有白心，表示药物已经煮熟，药效更易析出。

D 煮至辅料汁液被药物吸尽：某些药材在煮制时会加入一些辅料以增强药效，需要煮到辅料的汁液被药物完全吸收。

E 趁湿润先切片后干燥：对于一些较坚硬的药材，可以先煮制软化后切片，然后再进行干燥处理。

综上，选项A“只用清水煮”并未明确提及，因此正确答案为BCDE。