水解1g挥发油中的酯类成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示

根据题目描述，需要找到代表“水解1g挥发油中的酯类成分所需要的氢氧化钾的毫克数”的术语。参照解析中提到的化学常数定义，酯值是指水解1g挥发油中所含酯需消耗氢氧化钾的毫克数，因此答案为D。