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多选题
皂苷的理化性质包括哪些？
A
B
C
D
E
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答案：
解析：
皂苷的理化性质包括苦和辛辣味、吸湿性、能产生泡沫以及溶血性。皂苷易溶于极性大的溶剂如热水等，但并不特指三氯甲烷。因此选项C易溶于三氯甲烷不是皂苷的理化性质。故本题正确答案为ABDE。
创作类型：
原创
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