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单选题

五倍子水解后的产物是哪种成分的组合?

A
结构基本单元为黄烷-3-醇
B
不能水解,但可缩合生成“鞣红”
C
水解产物为没食子酸和糖或多元醇
D
水解产物为没食子酸和其他酸
E
不含酯键和苷键
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答案:

C

解析:

五倍子是倍酰葡萄糖的混合物,即葡萄糖上的羟基与没食子酸形成的酯类化合物的混合物。因此,五倍子水解后的产物为没食子酸和糖或多元醇。

创作类型:
原创

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