根据描述选择正确的药材形状特性

本题考查的是药材的形状特性。根据描述，需要选择正确的药材形状特性选项。

A选项乌梅呈类球形或扁球形，直径1.5～3cm。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，这与描述相符。

B选项吴茱萸呈球形或略呈五角状扁球形，与描述不符。

C选项山楂为圆形片，皱缩不平，与描述不符。

D选项山茱萸呈不规则的片状或囊状，与描述不符。

E选项栀子呈长卵圆形或椭圆形，与描述不符。

因此，正确答案是A。